REKLAMA
Aktualijos Kultūra Jaunimas Sportas Sveikata Interviu Kuršėniškių nuomonė Kuršėnai spaudoje Pranešk apie įvykį

Itališkos virtuvės atradimų savaitė Turine Nuotraukos

Kuršėnų politechnikos mokyklos pedagogai, administracijos darbuotojai dalyvavo Erasmus+ projekto mokymosi vizite Italijoje. Mūsų mokymosi tikslas buvo  plačiau pasigilinti, kaip rengiami virtuvės specialistai, klientus aptarnaujantys padavėjai, kaip organizuojamas profesinis mokymas.

Ruošdamiesi vizitui  jau žinojome, kad italų virtuvė populiari visame pasaulyje, kad jos istorija siekia senovės Romos ir Graikijos laikus ir kad maistas čia yra kultūros dalis. Tikroji Italijos virtuvė – tai pirmiausia tradiciniai produktai ir patiekalai: makaronai, picos, desertai „tiramisu“, „panakotta“, sūriai, alyvuogių aliejus, kuris naudojamas visur, kur tik įmanoma. Vizito metu mus labai stebino miltinių patiekalų populiarumas, bet sužinojome, kad  iš aukščiausios kokybės kietųjų kviečių miltų gaminami patiekalai yra sveiki ir nekenkia žmogaus organizmui.

Penki vizito dalyviai – Kuršėnų politechnikos mokyklos direktoriaus pavaduotoja ugdymui I. Tumėnienė, konditerių profesijos mokytojos I. Rėvutienė ir R. Rudnickienė, padavėjų ir barmenų profesijos mokytoja G. Jakutienė ir projektų vadovė S. Paulauskienė – visą savaitę vyko į Turino profesinio mokymo įstaigas ir ten ne tik stebėjo profesinio mokymo organizavimą padavėjų, virėjų, konditerių specialybių mokiniams, bet ir patys buvo įveiklinti.

Dvi pirmąsias vizito dienas mokymai vyko Turino virėjų asociacijoje, kur nuolat organizuojami to regiono įvairių itališkų patiekalų gaminimo kursai. Kartu su garsiais šefais ir profesijos mokytojais  gaminome ir degustavome tradicinius itališkus patiekalus: makaronus, picas, desertą „Zabaione“. Asociacijos prezidentui pasiūlius pagaminti kokį nors mūsų šalies gaminį, mokytojos I. Rėvutienė ir R. Rudnickienė pademonstravo tradicinio Kuršėnų vyniotinio gaminimo procesą. Degustacijos metu paaiškėjo, kad tarpusavyje labai dera itališkas desertas  ir Kuršėnų vyniotinis, kuriuos galima patiekti klietui vienoje lėkštėje.

Turino profesinėje mokykloje Beccari susipažinome su edukacinėmis erdvėmis, mokymo(si) baze, stebėjome, kaip integruotai organizuojamas profesinis mokymas  padavėjų, virėjų, konditerių specialybių mokiniams, kaip profesijos mokytojai meistriškai perduoda savo patirtį,  kaip leidžia mokiniams mokytis iš klaidų. Vėl vyko bendros praktinės veiklos, ir mes kartu su italų mokiniais mokėmės gaminti tradicinius gnocchi, plikytus pyragaičius ir kepti itališką duonelę. Diskusijose su mokyklų vadovais, mokytojais kalbėjome apie Lietuvos ir Italijos švietimo sistemų panašumus ir skirtumus, apie profesinio rengimo ir mokymo bei pameistrystės programas, kurios jauniems žmonėms atveria galimybes rasti įdomų ir pasitenkinimą teikiantį darbą įvairiose srityse. Kalbėjome ir labai aktualia  mokinių pasiekimų vertinimo tema, aptarėme tolimesnio bendradarbiavimo galimybes Erasmus+ programos kontekste.

Vienos savaitės vizitas Turine buvo naudingas ir turiningas, padėjo įgyti naujų vadybinių, pedagoginių, technologinių kompetencijų. Įgyta patirtis inicijavo naujas veiklas Kuršėnų politechnikos mokykloje. Š. m. gegužės 13 – 17 d.  mokykloje vyks „Itališkos virtuvės savaitė“, bus gaminami itališki patiekalai.

Užsienyje įgyta patirtis bus sėkmingai pritaikyta rengiant padavėjo ir barmeno mokymo programos modulį „Lankytojų aptarnavimas užsienio kalba“, o rengiami nauji vadybiniai dokumentai pagerins Erasmus+ projektų administravimo kokybę.

Mokymosi/darbo stebėjimo veiklos Italijoje vyko pagal viešosios įstaigos Kuršėnų politechnikos mokyklos įgyvendinamą Erasmus+ programos profesinio mokymo mobilumo projektą „Mokymo programų atnaujinimas per tarptautinę praktiką“ Nr.2018-1-LT01-KA116-046783.

Projekto dalyviai

„Šis projektas finansuojamas remiant Europos Komisijai. Šis kūrinys atspindi tik autoriaus požiūrį, todėl Komisija negali būti laikoma atsakinga už bet kokį jame pateikiamos informacijos naudojimą.

  • Siųsti draugui
  • Komentuoti

Siųsti draugui

Jūsų vardas (būtinas)

Jūsų el. paštas (būtinas)

Draugo vardas (būtinas)

Draugo el. paštas (būtinas)

Jūsų žinutė draugui

Saugos kodas:
captcha

Įveskite saugos kodą:

Komentuoti

Connect with Facebook

Komentavimo taisyklės ir atsakomybė

REKLAMA

Parodos

Rugpjūčio mėn.
Pirmadienį – penktadienį nuo 10 val. iki 17 val.  Kuršėnų kultūros centro kalendorių ekspozicija (Ventos g. 11A, Kuršėnai) Kalendorių ekspozicija „Senieji kalendoriai“. Ekspoziciją galite aplankyti kasdien (išskyrus savaitgalius) ir visų kultūros centre vyksiančių renginių metu. Dėl ekspozicijos lankymo grupėms su nemokamu gidu prašome iš anksto susitarti telefonu (8-41) 50 80 52 arba el. paštu kursenukultura@gmail.com

Rugpjūčio 7 d. – rugsėjo 1 d.

Pirmadienį – penktadienį nuo 10 val. iki 17 val.
Kuršėnų kultūros centro parodų salėje (Ventos g. 11A, Kuršėnai) Lietuvos nacionalinio kultūros centro parengta paroda „Baltų genčių kostiumai“.

EDUKACINĖ VEIKLA

Rugpjūčio mėnesį
8 – 17 val. Pirmadieniais-penktadieniais Etninės kultūros ir tradicinių amatų centre, (Ventos g. 7A, Kuršėnai) keramikos (lipdymo, žiedimo, dekoravimo), sausos vilnos vėlimo, kiaušinių marginimo vašku, juostų pynimo, kalėdinių žaislų varstymo iš šiaudų edukaciniai užsiėmimai. Priimamos grupės: 1,5 val. vaikui 2,00 Eur, 1,5 val. suaugusiam 4,00 Eur. Užsiėmimų datą ir laiką derinti tel. ( 8-41) 58 34 22.

Kiekvieną pirmadienį ir trečiadienį
19 val. Kuršėnų kultūros centro choreografijos  salėje aerobikos užsiėmimai „Kangoo Jumps“. Abonemento kaina 35 Eur. Pirmas užsiėmimas nemokamai.

Užfiksavote įvykį? Buvote renginyje? Turite gražių nuotraukų su Kuršėnais? Rašykite mums el. paštu: kursenai@kursenai.lt ir mes tai paskelbsime!

Kopijuoti, platinti galima tik gavus raštišką ar žodinį Kūrybinės raiškos centro sutikimą.

Visos teisės saugomos. © 2012
Kūrybinės raiškos centras

Tapkite Kursenai.lt žurnalistu!

Turite naujienų?

Susisiekite su mumis!

Reklamuokitės mūsų portale

Ką aplankyti Kuršėnuose?

Ką veikti Kuršėnuose?

Ieškote naudingos informacijos?

Susipažinkite su komentavimo taisyklėmis

Valdytojas:

 

 

Portalas:

Mus galite rasti: